问题详情：
下图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤，*图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理。一段时间后。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙瓶），数日后，瓶中肉汤也变质。请回答：
（1）*图中肉汤仍保鲜的是 瓶，而将其瓶颈打断后，变质的原因是空气中的 进入瓶内。
（2）*、乙两组实验所控制的变量都是（ ）
A、瓶子的大小 B、细菌的有无 C、肉汤的多少
（3）乙图中控制该变量的方法是将瓶颈打断；而*图中控制变量的方法则是 。
(4)巴斯德的“鹅颈瓶”实验是否要经过重复多次才能得出科学的结论？ 。
【回答】
（1）A 细菌 （2）B （3） A瓶沸腾，B瓶不做处理 （4）是
解析：“鹅颈瓶”的“鹅颈”可以有效地防止空气中的细菌进入瓶内，这是巴斯德成功的关键。
知识点：细菌和真菌的分布
题型：综合题
