问题详情:用超市里专用的饺子面粉包成的饺子,吃起来特别有“筋道”,这是因为这种面粉里“面筋”的含量高。“面筋”是种子成分中的 ( )A.淀粉 B.蛋白质 C.脂肪 D.无机盐 【回答】B知识点:种子植物题型:选择题