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阅读下面的文本，完成(1)～(4)题。(25分)
张切糕 李切糕
申 平
县志上记载着两个卖切糕的人：一个是张切糕，一个是李切糕。张切糕是英雄，李切糕是汉奸。
日本鬼子进入本县之前，张切糕和李切糕原本都在相安无事地做切糕，卖切糕。只不过张切糕的名气要大一些，李切糕的名气要小一些。
切糕，是北方百姓喜欢的一种食品。做切糕的主要原料是黄米面和芸豆。基本做法是在装有沸水的大锅上铺上篦子，然后撒一层芸豆，再撒一层黄米面，就这样一层层地撒下去，直到半筷子多高。这时由于下面的热气不断冲上来，切糕已经半熟，随后盖上笼屉，加火蒸。待火候到了，端出笼屉，将切糕倒扣在板上。高手做出的切糕金黄细腻，黏而不粘，香气四溢。不会做切糕的要么做夹生了，要么就粘成一坨，甚至粘在锅里取不出来。
张切糕之所以比李切糕名气响，除了切糕做得犹如黄金片，筋道爽口之外，还有一点是他的切糕块头格外大。多大？有头号笸箩那么大，直径足有两米。做这么大的切糕无疑需要大锅，奇怪的是张切糕家里根本没有大锅。此技艺是他家祖传的，秘不示人。而李切糕呢，不但切糕做得一般，而且他只能做小坨的切糕。尽管这样，每天还卖不完。而张切糕的切糕做好了，打开门推出来，门口早有人在等候了。张切糕也不用秤，你说要多少，他一切下去，保**不离十。用不了两个时辰，切糕就卖完了。而李切糕呢，却要把切糕用车推着，走街串巷地喊：“热切糕啊！”有时从早喊到晚，切糕早都凉透了，也没人买。
自从日本人占领了县城，实行经济封锁，张切糕和李切糕都失业了。做切糕的原料买不到，再说老百姓也吃不起了。这天，张切糕正在家中凄惶，不想伪县衙有人来请他。去了才知道，原来是日本参事官听说切糕美味，想吃*的切糕，打听到张切糕最有名，就请他来一展厨艺。不料张切糕却不给他面子，他说：“我会做切糕不假，可是我只会给*人做切糕。”任凭参事官软硬兼施，张切糕就是不肯就范。参事官恼羞成怒，就把张切糕弄进大牢折磨他。但是不管怎么折磨，张切糕还是不肯做。参事官没办法，又派人把李切糕请来。李切糕看到伤痕累累的张切糕，就动摇了。他想：不就是做个切糕嘛，给谁做不是做，何必弄丢*命。而且就在这时，他的脑子里忽地一闪……
既然成了狱友，两个做切糕的人开始有了对话，他们以前可是老死不相往来的。论年龄，张切糕比李切糕大不少，现在张切糕又有伤在身，李切糕就表现得格外殷勤小心。李切糕一口一个张师傅地叫，还撕开自己的衣服为张切糕包扎伤口。很快，张切糕被感动了。他说：反正我一大把年纪了，世道又这么乱，我也不想活了。可你还年轻，没必要和我一起死。李切糕赶紧说：不行，让我去伺候日本人，还不如和你一起死了呢！张切糕说：可是……我做切糕的绝技总得有人往下传啊，我没有儿子，你我都死了，这一绝技岂不失传了吗？李切糕一听，扑通一声跪在地上，连喊“师傅”。张切糕就说，你俯耳过来。
张切糕传授给李切糕的第一项绝技，就是如何把切糕做大。方法很简单：就是在锅上架上木桶撒切糕。木桶很深，蒸出的切糕为柱体，随后用木板蘸上凉水拍打，直至拍成圆饼状为止。
原来如此！李切糕闻听此言，不由拍手击掌。他的这个举动使张切糕心里一沉。他看着李切糕继续说：我现在教你的是保命求生活的法子，你要是想求富贵，我这里还有一个绝技……李切糕迫不及待地说：师傅快说！
李切糕很快出狱了。因为他满足了参事官的食欲，参事官特批为他提供原料，他的生意重新开张。又由于张切糕死在狱中，他没有了竞争对手，且他获得了张切糕的独门绝技，居然也名噪一时。开始，李切糕只是为日本参事官送切糕，后来他就开始打小报告，成了一个名副其实的汉奸。
日子久了，参事官对他的切糕也腻了。这时李切糕突然想起张切糕教给他的另一项绝技，就是往切糕里加东西。他小心一试，参事官果然吃得兴高采烈，而且从此欲罢不能，每天都要吃他的切糕。
李切糕更得意了！他在街上走路开始打横，他雇起了伙计，当上了甩手掌柜，整天花天酒地，作威作福。
谁知这天，日本宪兵队却突然拘捕了他，罪名是谋杀日本参事官。原来参事官死于慢*中毒，经查*，毒*来自切糕。
李切糕很快被*毙。临死前，他说：张切糕，你可真高啊！
(选自《小说选刊》，有删改)
(1)下列对小说有关内容的分析和概括，最恰当的两项是(5分)( )
A．虽然李切糕的名气没有张切糕的名气大，但在日本鬼子占领县城之前，他做的切糕也能卖完，生活无忧，所以也能和张切糕相安无事。
B．张切糕做的切糕犹如黄金片，筋道爽口，而且块头大，直径足有两米，这些为张切糕带来了名气。文章对人们买其切糕的描写，侧面体现了其切糕的美味。
C．李切糕得到如何把切糕做大的绝技，“不由拍手击掌”，这个动作使张切糕产生了怀疑，于是传授给李切糕名为求富贵而实为要他命的所谓绝技。
D．小说多处运用了对比的手法，如张切糕和李切糕在技艺、品行等方面的对比，老百姓对张切糕和李切糕不同的态度的对比等。
E．小说的语言通俗易懂，但又蕴含深意，如李切糕临死前说的“张切糕，你可真高啊！”一句，是李切糕死前突然明白了张切糕的用意而发出的无奈之叹，也体现了李切糕深深的怨恨。
(2)小说第三段详细介绍了切糕的原料及做法，有什么作用？(6分)
答：____________________________________________________________
(3)张切糕这一人物形象有哪些特点？请简要分析。(6分)
答：_______________________________________________________
(4)小说为什么要以“张切糕 李切糕”为题？这篇小说对你有什么启示？(8分)
答：_______________________________________________________
【回答】
解析：(1)A.“他做的切糕也能卖完”错，原文说“有时从早喊到晚，切糕早都凉透了，也没人买”；D.“老百姓对张切糕和李切糕不同的态度的对比”错，原文没有这方面的对比；E.体现了李切糕深深的怨恨”表述欠妥，这句话更多体现了李切糕的无奈，无法看出“深深的怨恨”。
*：答C给3分，答B给2分，答E给1分；答A、D不给分。
(2)解析：分析小说中一段话的作用，可从人物形象的塑造、情节的发展以及表现手法等方面考虑。在文中，作者介绍了“高手做出的切糕金黄细腻，黏而不粘，香气四溢”，正是因为切糕如此美味，才有了下文日本参事官想吃*的切糕的情节。同时，文中介绍了切糕复杂的制作工艺，而且把高手和不会做切糕的人所做的切糕进行了对比，这衬托了张切糕制作切糕技艺之高超。
*：①为下文日本参事官想吃*的切糕等情节作铺垫，推动了小说故事情节的发展。②衬托了张切糕制作切糕的技艺之高超。③丰富了文章的内容，使小说情节的发展张弛有致。(6分)
(3)解析：鉴赏小说中的人物形象要从具体情节入手，通过分析小说的情节概括出人物的形象特点。例如，任凭日本参事官软硬兼施，张切糕就是不肯就范，最后死在监狱中，从这一情节可概括出其具有气节的特点。从张切糕设计杀死已成为汉奸的李切糕这一情节，可概括出其机智、有计谋的特点。
*：①做切糕技艺高超，名气大。②有气节，宁死也不为侵略者做切糕，最后死在狱中。③机智，有计谋。他看出了李切糕的用心，用计使做了汉奸的李切糕最终得到惩罚。(6分)
(4)解析：张切糕和李切糕都是小说中的主要人物，张切糕技艺高超，富有民族大义，而李切糕技艺一般，后来沦为汉奸。作者以“张切糕 李切糕”为题，除了点明主要人物外，还设置了悬念，吸引读者阅读。探究小说给人们的启示，要以人物*格及情节为切入点，李切糕媚敌求荣，为人不齿，最终也得到了惩罚。要根据这一要点来谈启示。
*：①张切糕和李切糕都是小说中的主要人物，以人物名称为题，点明小说的主要人物。②张切糕和李切糕均是以职业命名，构成了一定的悬念，吸引读者阅读。(4分)
启示：民族大义高于技艺，人品重于技艺。如果想凭一技之长媚敌求荣，一定没有好下场。(4分)
知识点：现代文学类文本阅读
题型：现代文阅读
