问题详情：
下列关于酶的叙述，正确的是（ ）
A．酶具有催化作用并都能与双缩脲试剂反应呈紫*
C．酶适宜在最适温度及最适pH条件下长期保存
D．可用过氧化*作底物来探究温度对酶活*的影响
【回答】
B
知识点：酶与ATP
题型：选择题
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