问题详情：
下列关于食物营养成分的说法正确的是（ ）
A．糖类虽然不直接参与构*体细胞，但它是人体最重要的供能物质
B．膳食纤维被称为“第七营养素”，可帮助人体排出宿便，具有防癌作用
C．西红柿所含人体需要的营养物质都是光合作用的产物
D．蛋白质作为构成组织细胞的基本物质，是人体中的含量最高的成分
【回答】
B
知识点：食物中的营养物质
题型：选择题
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